Nguyên liệu làm cơm chiên dứa gồm:
- 2 bát cơm nguội
- 1/2 quả dứa
- 8-10 con tôm
- 2 lát giăm bông
- 1 quả trứng gà
- 1 ít hạt đậu Hà Lan
- 1 ít cà rốt
- 2 nhánh hành lá
- Vài nhánh tỏi
- 1 củ hành khô
- 1 thìa xì dầu
- 1 xíu muối, bột ngọt, hạt tiêu, xì dầu
Cách làm cơm chiên dứa như sau:
Bước 1: Tôm lột vỏ rồi lấy chỉ đen, sau đó thái vừa nhỏ. Hành lá thái nhỏ, hành khô và tỏi băm nhỏ, giăm bông thái miếng vuông nhỏ, cà rốt thái hạt lựu.
Bước 2: Dứa bổ đôi rồi dùng dao khoét lấy thịt dứa, nửa quả dứa khoét xong để dùng làm bát đựng cơm chiên, phần thịt dứa thái hạt lựu nhé!
Bước 3: Cho trứng gà vào cơm nguội rồi trộn đều lên.
Hãy đến với website ẩm thực của chúng tôi ngay hôm nay để học cách chế biến các món ăn từ món ăn chay cho đến các món từ thịt. Ngoài ra còn có thêm các món giải khát, món từ ngũ cốc, món ăn sáng...
Bước 5: Vẫn sử dụng cái chảo ấy, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho nốt chỗ hành tỏi băm vào phi cho thơm, sau đó cho cơm vào chiên, đảo đều cho cơm tơi ra mới cho xì dầu, xíu muối, bột ngọt trộn đều và chiên cho hạt cơm săn lại.
Bước 6: Trút toàn bộ phần tôm đã xào chín và dứa vào chảo cơm, đảo đều và chiên thêm 1-2 phút là rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp.
Xúc cơm chiên dứa vào 1 nửa quả dứa đã khoét sẵn khi nãy rồi thưởng thức thôi.
Cơm chiên dứa dậy mùi thơm, quyện lẫn vị rau củ và tôm thịt, lạ miệng mà ngon tuyệt vời.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét